Когато теглото е с наднормено тегло, човек започва да търси подходяща диета за отслабване. Диетата на Дюкан е много популярна сред мъжете и жените, тъй като не съдържа строги ограничения. Основният принцип на диетата е да се използват само одобрени храни. Етапите на диетата на Дюкан продължават от два дни до шест месеца, през които трябва да се придържате към различно меню за отделна фаза. Допустимите продукти за всеки период ще бъдат обсъдени подробно.
Какво представлява диетата на Дюкан
Принципът на системата за хранене Dukan е много весел: можете да ядете без ограничения и да отслабнете. Въпреки това не всички са разрешени, но някои храни. Известният френски лекар Пиер Дюкан, който е разработил тази хранителна система, твърди, че хората имат възможност да се хранят в нормални количества, без да напълняват. За да направите това, трябва да научите тялото да използва не само въглехидрати и мазнини като гориво, но и протеини.
Основното изискване за стабилизиране на теглото според Дюкан е да се придържате към това правило до края на живота си: прекарвайте един ден в седмицата с изключително протеинови храни. През останалото време е позволено да се яде всякаква храна след установяване на идеалното индивидуално тегло. Пиер Дюкан смята, че теглото на всеки човек трябва да съответства на възрастта, ръста и много други лични параметри, а не на изискванията на модата.
Основни правила
Принципите на диетата на Дюкан се основават на разделянето на диетата на 4 фази. Първите два етапа имат за цел да гарантират, че човекът не набира излишни килограми отново. Нормалното тегло се достига в края на втората фаза. Третият етап е консолидиране на резултата. Проблемът с наднорменото тегло е запазването на резултатите. Всеки може лесно да отслабне с телесно тегло, но след известно време го качва отново. Когато теглото се върне, тялото става по-малко чувствително към всяка диета. Третата фаза се използва за решаване на проблема. Четвъртият етап продължава до края на живота ви.
Продължителност
Първият етап от диетата на Дюкан е най-краткият - от 2 до 7 дни. Продължителността зависи от първоначалното тегло на отслабващото тяло. За тези, които искат да отслабнат малко, два дни ще бъдат достатъчни, а за много дебели хора се препоръчва да издържат на протеинова диета за една седмица.
Вторият етап отнема повече време. Някой успява да постигне желаното тегло за 2 седмици, докато други се нуждаят от шест месеца.
Третата стъпка трябва да се следва на базата на 10 дни за всеки загубен килограм. Например, ако са били необходими 5 кг, тогава тази фаза на диетата на Дюкан ще продължи 50 дни.
Система на Дюкан
Според наблюдението на Пиер Дюкан, консумацията на протеинови продукти дава на хората, които отслабват, зашеметяващи резултати. За да предотвратите увеличаване на теглото, трябва да се придържате към две правила: правете двадесет минути разходки всеки ден и консумирайте 3 супени лъжици овесени трици всеки ден. Това не са толкова строги диетични правила, за да имате красива фигура и да се чувствате страхотно. Нека разгледаме подробно всички етапи на диетата на Дюкан.
Атака 1 етап
Основната цел на първия етап от диетата на Дюкан е да стартира процесите на изгаряне на мазнини в човешкото тяло. В допълнение към разрешената храна можете да пиете кафе, чай, билкови препарати в разумни количества. От дресингите за салати е позволено да се използва растително масло (зехтин, слънчоглед), соев сос, балсамов оцет. Допустимо е използването на подправки, доматено пюре и подсладител. Ако харесвате извара и месни ястия, морски дарове, риба и яйца, тогава фазата Attack ще бъде най-вкусният период от диетата.
Одобрени продукти
Какво можете да ядете, какви са плюсовете и минусите на фазата Attack? Продължителният прием на протеини може да повлияе отрицателно на здравето на бъбреците. Но 2-7 дни от такава диета ще ви помогнат да разтоварите тялото, да се настроите за загуба на тегло.
И така, разрешени продукти от фазата на атака:
- Месо.Добре дошли са сортове с ниско съдържание на мазнини: заек, пуйка, пиле, конско месо, говеждо месо. Понякога е позволено да се яде карантия: бъбреци, черен дроб, език.
- Яйце бял.Пилето е разрешено, но пъдпъдъците са по-добри. Препоръчително е да намалите консумацията на жълтък по време на диетата до минимум.
- Риба, морски дарове.Всичко е позволено. По-добре да се приготвя на пара, да къкри или да се вари. Не се допускат консерви от месо и риба, както и пържени храни.
- Ферментирало мляко и млечни продукти. Всички продукти са разрешени, но без мазнини - до 0, 5%. Не можете да използвате млечни продукти с добавена захар и изкуствени добавки.
- Ядки.Можете да приемате по 1 шепа дневно, но само вместо растително масло.
- Ленени семена.3 чаени лъжички на ден са желателни.
Меню
Приблизително описание на храненията за деня през първата фаза:
- закуска:нискомаслена извара, пилешки гърди на скара (200 г), кафе без мляко и захар;
- обяд: Ракови пръчици или мъфини с овесени трици
- обяд:пикантно монголско говеждо, нискомаслено кисело мляко;
- следобеден чай:палачинки с канела;
- вечеря:скариди с чесън, пилешки парчета, зелен чай.
Редуване на етап 2
Ако не е имало среща с лекаря преди започване на първия етап от диетата, на този етап е полезно да се правят кръвни тестове за холестерол и захар. С добри показания можете да преминете към втората фаза на диетата на Дюкан, която също се нарича Круиз. Той е предназначен за постигане на незабавна загуба на тегло. На етапа на ротация няма ограничения за количеството и честотата на храненията. Основната точка на втората фаза на диетата на Дюкан е промяната на протеиновите и протеиново-зеленчуковите дни. Не трябва да забравяме и за режима на пиене (около 2 литра вода на ден).
Одобрени продукти
Овесените трици остават задължителни в диетата. Използваните протеинови продукти са същите като разрешените в първата фаза. Към тях се добавят зеленчуци:
- всички видове зеле;
- патладжани;
- тиквички;
- праз и лук;
- краставици;
- моркови;
- цвекло;
- спанак;
- целина;
- ряпа, ряпа;
- чушки;
- аспержи;
- домати;
- листни салати;
- боб (зелен, зелен фасул);
- тиква;
- соя;
- цикория.
Меню
На този етап е позволено да се приготвят десерти, които могат да се използват като лека закуска. Всеки плод е забранен, тъй като съдържа естествена захар.
Примерно меню от втората фаза за деня:
- закуска:зеленчуци, печени във фолио, чернодробен пастет, какао;
- обяд:извара;
- обяд:супа от морски дарове, варено постно телешко месо (200 г) с кетчуп, аспержи;
- следобедна закуска:бисквити с овесени ядки;
- вечеря:варени миди или стриди с копър, лимонада от джинджифил.
Етап 3 Консолидация
Основната цел на фазата е да излезете от диетата по най-щадящия начин. Етап 3 от диетата на Дюкан адаптира отслабващите към новата диета възможно най-удобно. При хората метаболитните процеси се стабилизират, работата на храносмилателния тракт се нормализира, параметрите на фигурата се нормализират. Ако предишните етапи на диетата на Дюкан са били монотонни, то третата фаза има по-разнообразно меню. Закрепването вече е много по-лесно да се издържи, основното е да се яде храна в разумни граници.
Одобрени продукти
Какво може да се добави към диетата във фазата на консолидация:
- Плодове.Разрешено е да се използва по една за всяка закуска. Ако говорим за ягоди или малини, то малка порция, ако за диня или пъпеш - една филия. Сухите плодове са строго забранени.
- Пълнозърнест хляб.За предпочитане е да се използват продукти с трици или ръжено брашно. Не се допускат повече от 2 филийки на ден.
- Твърди сирена.Съдържанието на мазнини в продукта не трябва да надвишава 50%. Можете да ядете 40 g / ден.
- Месо, дивеч, птици.Всеки вид може да се консумира не повече от 1 път седмично.
- Храни, съдържащи нишесте.Твърдите макарони, грах, леща, ориз, картофи и зърнени храни могат постепенно да се добавят към диетата по време на фазата на консолидация.
Меню
Ако първият и вторият етап от диетата на Дюкан са били повече или по-малко строги, то третият е място за кухненско творчество. Шест дни в седмицата (с изключение на четвъртък) можете да ядете протеинови и зеленчукови ястия и такива, които е разрешено да се добавят. Четвъртък трябва да бъде посветен само на протеинови храни - това е много необходима мярка за стабилизиране на теглото.
Описание на примерното меню от третия етап:
- закуска:парче твърдо сирене, парче пълнозърнест хляб, нискомаслено кисело мляко, кафе;
- обяд:извара или гювеч;
- обяд:тестени изделия с калмари, елда супа с парче шунка, прясно изцеден сок;
- следобедна закуска:ябълка;
- вечеря:картофи на фурна със зеленчуци, чаша мляко.
Стабилизиране на етап 4
Всички етапи на Ducan са насочени към отслабване. Фазата на стабилизация вече не налага почти никакви ограничения, но предполага спазване на някои правила, на които Пиер Дюкан съветва да се придържате през целия си живот:
- никога не преяждайте;
- поддържайте навика на редовно ходене или друга физическа активност;
- не забравяйте да следите скоростта на течността (до 2 литра вода на ден);
- имат протеинов ден веднъж седмично.
Освен това има забранени храни, включително захар и фруктоза. Препоръчително е да избягвате плесенясали сирена и продукти от козе мляко. Не е препоръчително да ядете плодове в големи количества - по-добре е да ги ограничите до един прием на ден. Месото трябва да се яде само от нискомаслени сортове и в ограничени количества. В менюто трябва да доминират храни, богати на протеини и фибри, а не мазнини. Позволено е от време на време да пиете чаша червено вино. Желателно е изцяло да се изключи друг алкохол от диетата, защото той провокира апетит.
Одобрени продукти
На етапа на стабилизация можете постепенно да се върнете към обичайната си диета, но да се придържате към новите правила за храната. Консумацията на храна винаги трябва да се следи, за да не се върне теглото.
Трябва да се избягват сладкиши и газирани напитки. По-добре да разгледате по-отблизо многото вегетариански рецепти. Препоръчително е да готвите зеленчукови салати без растително масло, подправки със соев сос или лимонов сок.
Меню
Когато поетапната загуба на тегло приключи, е много по-лесно да приготвите правилната храна, тъй като таблицата на разрешените храни е разширена до максимум. Основната цел на етапа на стабилизиране е да укрепи новата хранителна система, която ще попречи на човек да се отклони допълнително от пътя към желаната цел.
Примерно меню за последната фаза на деня:
- закуска:едно варено яйце, парче шунка с пълнозърнест хляб, кафе със сметана;
- обяд:раци или пилешки гювечи;
- обяд:ухо от морска риба, печен патладжан;
- следобеден чай:парче пъпеш или диня;
- вечеря:морски дарове жулиен, гювечи от броколи със сирене, чай.